PkanApo10x
封入剤：UVレジンコーティング液
PlanApo10x
封入剤：水
PlanApo10x
封入剤：アルコール
PlanApo60x
玉ねぎの皮の茶色い部分はケルセチンというらしい。ポリフェノールの一種で、サントリーが健康食品で売っている成分だ。
なんと女性化学者の先駆けの黒田チカが、ケルセチンの結晶化に成功し、高血圧の治療薬を作っていたそうだ。https://www.chemistry.or.jp/know/isan019_article.pdf
では、この四角いのはなんだろうか？
植物の中には鉱物が含まれているとある。
植物体内の鉱物について | みんなのひろば | 日本植物生理学会
稲にはケイ素が多く含まれているし、ケイ素を与えて倒れにくい根にする例もあるらしい。
水稲用 シリカ21 | 水稲用 シリカ21 | ソフト・シリカ株式会社
ケイ素はあらゆるところで活躍している。
ようやく見つけた！
タマネギの外皮に見られる結晶 | みんなのひろば | 日本植物生理学会
この方は塩酸を加えて分析しようとしていた！
最終的に見つけたのが、シュウ酸塩とのことでした。
Micscape Microscopy and Microscope Magazine
で、皮を煮込んでみた。茶色い汁がでてきた。
覗いてみた。シュウ酸塩は消えない。意外となくならないのね。
まぁ、玉ねぎの皮をたべることはないけども。。。
さらに１０分煮込んだ
玉ねぎといえば、フランスの玉ねぎ行進曲というのを思い出した。
玉ねぎの歌 La Chanson de l'oignon 歌詞の意味 フランスの行進曲
